珈琲の証明
作家森村誠一先生の世界に少しだけおじゃましてみませんか。
先生は忙しい執筆活動の間をコーヒーを楽しまれています。
「私は一日に一杯しか飲めないのでベストのコーヒーを飲みたいです。」と
来店されると私たちも嬉しくなります。 とても気さくな方ですので
執筆中以外でしたら声をかけられても だいじょうぶです。
一度先生と同じコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
「珈琲の証明」または「森村バージョン」と言ってください。
![]() |
通常の倍約25gの深煎りコーヒー豆を 使い丁寧に淹れます。 写真は25グラムの コーヒー豆です。 |
![]() |
熱いコーヒーの中に ペルーシュ・ ブラウン(角砂糖)を一個静かに 入れてスプーンがカップの 底につかないように軽く 2〜3回まわします。 |
砂糖を溶かし過ぎない ようにするのがが ポイントです。 |
カップの縁(リム)から静かにミルクを流し込み表面に白いフイルターになるように浮かべます。 |
![]() |
![]() |
![]() |
ミルクとコーヒーをかき混ぜない のがコツです。 口中に含んでゆっくりと 味わってください。 この味こそが先生の 世界です。 |
そのあとは飲むたびに 少しずつ変化するコーヒー の味を楽しんでください。 |
3〜4口飲んだらもう一度 コーヒーを軽く回てもう一度 ミルクを入れて楽しみます。 |
![]() |
![]() |
![]() |
特に雨の日とクラシックが合いますぜひお試しください。
当店のメニューに載せました。とてもご高評をいただいております。ぜひお試しください。
このページ全て無断転用を禁じます。
Copyight©2013珈琲専科讚.All rights reserved.